Bigallet Eau de Vie de Mirabelle

Un vrai digestif comme autrefois.

Belle eau-de-vie de mirabelle, on sent bien le fruit jaune, prune et miel. Je la sers bien fraîche après le repas. Mon père, Lorrain, a validé, c'est dire !

Je ne suis pas grande buveuse d'alcools forts, mais celle-ci passe bien. Parfum intense de mirabelle mûre, finale assez douce. Un petit verre en digestif, parfait l'hiver.

Goût de mirabelle présent, alcool bien intégré. Je l'ai trouvée un peu jeune, il manque un peu de rondeur en bouche. Fera l'affaire pour le trou normand.

À 68 ans, j'ai retrouvé le goût des mirabelles de mon verger en Lorraine. Cette eau-de-vie Bigallet est limpide, fruitée, chaleureuse sans brûler. Nous l'avons goûtée avec mon mari après une bonne choucroute, comme dans le temps. Le flacon est élégant, le prix très raisonnable. C'est devenu notre petit rituel du dimanche. Merci pour ce savoir-faire.

Achetée pour digérer, adoptée pour cuisiner ! Une cuillère dans ma confiture de mirabelles et dans mon baba au rhum revisité, c'est incroyable. Forte mais aromatique.

Pour dix euros, on a une vraie eau-de-vie fruitée, pas un alcool neutre aromatisé. Nez très ouvert sur la prune jaune. Je l'offre aussi à mes amis amateurs.

Le parfum de mirabelle est là, je le reconnais, mais la sensation d'alcool est trop marquée à mon goût. J'aurais préféré une version plus douce. Mon mari l'aime bien lui, donc pas perdue.

Nous l'avons testée en Savoie après une fondue entre jeunes. Un petit shot glacé, ça passe tout seul et ça réchauffe. L'arôme reste longtemps en bouche, très agréable.

Commandée par curiosité sur le bar à sirops. Bouteille bien emballée, arrivée vite. Dégustée pure à température de cave, très bonne. Je recommande aux amateurs de digestifs.