MONIN Le Fruit Framboise

Frais, fruité, parfait en mojito !

J'ai testé beaucoup de sirops framboise, celui-ci avec du fruit c'est autre chose. On voit la pulpe, le goût est intense comme en été. En kir avec vin blanc, en limonade, sur des crêpes, tout y passe. La bouteille file vite à la maison.

Utilisé sur cheesecake et dans yaourt nature, c'est délicieux et ça sent la vraie framboise. Un peu épais donc je le dilue légèrement pour les boissons. Très bon toute l'année quand les fruits frais sont chers.

Le goût de framboise est bien présent, assez naturel avec les pépins. Je le trouve quand même sucré, il faut allonger avec beaucoup d'eau gazeuse. En coulis sur glace, par contre, parfait.

Recette de ma fille : 4cl de ce Fruit framboise, eau pétillante, glaçons, feuilles de menthe et rondelles de citron. C'est frais, pas chimique, les enfants en redemandent. J'aime qu'on retrouve des petits grains de framboise, ça fait artisanal. Pour 8 euros, on fait des litres de boisson. Je rachète dès que fini.

Essayé en spritz framboise-litchi et en daiquiri, couleur magnifique et parfum franc. Se mélange bien au shaker. Attention à doser car très parfumé, mais c'est ce qu'on aime.

À mon âge, on a connu les sirops de nos grands-mères. Celui-ci me rappelle les framboises du jardin, avec ce petit côté acidulé. J'en mets dans mon thé glacé et sur ma salade de fruits l'hiver pour lui redonner du peps. Il se conserve bien au frais après ouverture. Toute la famille l'adopte, même mon mari difficile.

Je m'attendais à un sirop fluide, ici la texture pulpeuse bouche un peu ma pompe et il faut touiller. Le goût est bon, vraie framboise, mais trop dense pour mon usage en fontaine à boisson. Je le garde pour desserts.