Escuminac Sirop d'Érable Extra Rare

Doré, délicat, sublime en cocktail.

Goût très fin de début de récolte, parfait pour sublimer mes boissons sans les masquer.

J'utilise ce sirop Extra Rare pour mes cocktails clairs et mes thés glacés. Sa robe dorée est magnifique et son goût est délicat, avec des notes florales. Il sucre juste ce qu'il faut sans dominer. À ce prix en promo, c'est une belle affaire. Attention à ne pas le chauffer trop pour garder les arômes.

Je mixe beaucoup à la maison et cet érable change tout. Il apporte une douceur élégante dans un whisky sour ou un gin fizz, sans l'effet lourd du sucre. La qualité Extra Rare se sent vraiment, c'est limpide et raffiné. La bouteille fait très pro sur mon étagère. Je viens d'en recommander deux pour ne pas être à court.

La qualité est indéniable, texture fluide et goût très pur. Par contre pour ceux qui aiment l'érable corsé, celui-ci est très léger. En cocktail fin c'est parfait, sur des crêpes on sent presque trop peu. Je l'utiliserai plutôt pour les boissons. Bon produit, mais à réserver à cet usage.

Ce sirop me rappelle mes voyages au Québec il y a longtemps. Il est clair, doux, avec un parfum délicat qui ne ressemble pas aux sirops ordinaires. J'en mets une cuillère dans ma tisane du soir et parfois dans un petit cocktail léger. La bouteille est solide et se verse très bien sans coller. À moitié prix, je n'ai pas hésité longtemps.