Bigallet Genépi Finish Côte Rôtie

Final boisé incroyable, tout en douceur.

Offert par mon fils, je ne connaissais pas le finish en fût de Côte Rôtie. C'est rond, avec des notes de plantes et un fond vineux très élégant.

Amateur de génépi depuis toujours, celui-ci change des classiques. On sent bien l'alpin, puis arrive la touche boisée du vin rouge, un peu tannique. Je le sers très frais après le repas. Il mérite de prendre son temps, à siroter lentement. Très belle bouteille en plus.

Testé après une raclette entre amis, tout le monde a adoré. Pas trop fort en bouche, très aromatique, ça passe tout seul. On sent le savoir-faire Bigallet.

C'est puissant mais équilibré, il faut aimer le génépi corsé. Le passage en fût apporte une vraie profondeur, presque chocolatée. Je mets 4 étoiles car le prix pique un peu sans promo.

Je m'attendais à un génépi plus doux. Là le côté boisé du Côte Rôtie est bien présent, ça m'a surpris au début. Après deux-trois dégustations, j'apprécie mieux, surtout bien frais.

Acheté pour mon père qui est fan de montagne, il a été bluffé. Il parle encore de ses arômes d'herbes et de fruits rouges. La bouteille fait très prestige sur l'étagère.

Je suis habituée au génépi traditionnel plus floral. Ici le fût prend trop le dessus à mon goût, j'ai trouvé la fin un peu âpre. Mon mari lui adore, donc on le finira, mais je reviendrai au classique.